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极速赛车6码公式|凉山州老鹰茶

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【老鹰茶】

(1) 属樟科的木本植物,属常绿乔木,叶互生,叶质厚,泽深绿。遍及四川山区,采其嫩枝嫩叶哂干后,可当茶泡饮,当地称它为老鹰茶,也作老茶。

(2) 叶片呈椭圆形,面绿背白,故又称白茶。老鹰茶含芳香油很多,也含多酚类化合物,泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大,在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴,在民间有消暑和健胃开脾的说法。

(3)《本草纲目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载。

【形态特征】

(1) 嫩叶:品质较高,但产量较小。茶汤浓度不及老茶叶,但色香味俱佳,颇显品质。

(2) 老叶:叶片缩水性不高,产量有保证。市场上大量销售的老鹰茶均为老叶。用老叶冲泡出的茶汤味道浓郁,色泽如琥珀。在制作茶叶蛋或松花蛋的时候,可以用老叶做辅料,做出来的茶叶蛋更具风味,松花蛋更香。

(3) 茶沙是老鹰茶的另一种形态,是老叶在贮存过程中,被一种虫啃食后产出的虫便。这种虫便呈细小的颗粒状,色泽棕黑,形似蚕沙,但比蚕沙要小。老鹰茶无污染,啃食老鹰茶的昆虫也无毒害,产出的茶沙相比老茶叶更具清凉、解暑的功效。常饮此茶的农户会故意将老鹰茶叶搁置,直到生虫为止,为专门取茶沙饮用。

【分布范围】遍及四川山区。

【冲泡方法】

(1) 沸水冲泡:用沸水来冲泡,投茶量按1:50,可以按照个人口感适当增减。

(2) 煮饮方法:茶叶放凉水里,大火烧开后再以小火煮两三分钟即可。

(3) 作用:可明目健脾胃,又清热解暑,老人小孩也可以喝。

【老鹰茶2种冲泡方法】

(1) 冲泡叶片,泡出的茶颜色为琥珀色,

(2) 将树枝切成小段,用开水煮10分钟,然后停火自然冷却后30分钟饮用,其颜色呈深棕色,放一两天均可饮用。

(3) 原生未经加工的老鹰茶在泡茶前,均建议用滚开的开水泡一分钟,用夹子搅动茶叶,起到适当清洗作用。

【主要价值】

(1) 老鹰茶含多种成分,如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类、多酚类等物质。因其含有高铁、高硒、高锌、高铬特征,有利于改善造血系统和内分泌系统的功能;其它微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。

(2) 性甘凉,有兰麝之香,经夜不馊,具醒神、强心、开窍、生津、消暑之功。

(3) 富含矿物质元素,参与人体蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢,对心血管具有保护作用,消除油腻的功效显著,长期饮用可降血脂、降血压,硒的含量有驻颜美容作用。

(4)含芳香油很多,也含多酚类化合物,泡饮时清香,滋味厚实,先涩后甘,初饮者可能会说;"气味难受",但常饮后反觉得老鹰茶口劲大,滋味浓而杀口,在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。 其在民间有消暑,健胃开脾的功效。

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